Omas saftiger Apfelkuchen mit Pudding

Name: Omas saftiger Apfelkuchen mit Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Pck. Backpulver; eine Prise Salz; 500 g Äpfel (z.B. Boskop); 750 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver (Vanille); 100 g Zucker; 1 Ei; Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit Omas saftigem Apfelkuchen das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Dieser köstliche Kuchen verbindet frische Äpfel mit einer cremigen Puddingschicht und zartem Teig, der beim Backen goldbraun wird. Einfach zuzubereiten, ist dieser Apfelkuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf Ihrer Kaffeetafel. Ideal für Familienfeiern, Herbstnachmittage oder einfach zum Genuss zwischendurch. Lassen Sie sich von den nostalgischen Aromen verzaubern!

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:21:43.797Z

Die Tradition des Apfelkuchens reicht weit zurück und wird oft mit Omas Hausrezepte in Verbindung gebracht. Diese Variante mit Pudding sorgt für eine besondere Cremigkeit und macht den Kuchen besonders saftig.

Die perfekte Kombination aus Süße und Frische

Omas saftiger Apfelkuchen vereint das Beste aus zwei Welten: den süßen Geschmack der frischen Äpfel und die cremige Konsistenz des Puddings. Diese Kombination macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Besonders in der Herbstsaison, wenn die Äpfel reif und saftig sind, schmeckt dieser Kuchen besonders gut. Er erinnert an gemütliche Nachmittage mit der Familie und dem Duft frisch gebackener Köstlichkeiten in der Luft.

Die Äpfel, idealerweise Sorten wie Boskop oder Elstar, bringen nicht nur eine herrliche Süße mit, sondern auch eine leicht säuerliche Note, die das gesamte Geschmackserlebnis abrundet. Zusammen mit dem zarten Teig entsteht eine harmonische Balance, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Daher ist dieser Apfelkuchen ideal für jede Kaffeetafel oder den Nachmittagskaffee.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Apfelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob bei Familienfeiern, einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach nur als Nachtisch - er passt immer. Viele erinnern sich gerne an die Kindheit, wenn die Großmutter diesen leckeren Kuchen gebacken hat. Teilen Sie diese Tradition mit Ihren Lieben und bringen Sie ein Stück Nostalgie auf den Tisch.

Durch die Verwendung von frischen Äpfeln und hochwertigen Zutaten ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch ein Stückchen Wellness. Die enthaltenen Ballaststoffe der Äpfel sind gut für die Verdauung, und die Kombination mit dem Pudding sorgt für ein cremiges und köstliches Erlebnis, das niemand ablehnen kann.

Zutaten

Für diesen köstlichen Apfelkuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Butter
1 Ei
1 Pck. Backpulver
eine Prise Salz

Zutaten für die Füllung

500 g Äpfel (z.B. Boskop)
750 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
100 g Zucker
1 Ei
Zimt nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und etwas Zucker vermischen.

Pudding zubereiten

Die Milch aufkochen und das Puddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch anrühren. Sobald die Milch kocht, die Puddingmischung unterrühren und kurz eindicken lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Füllung zusammenstellen

Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Pudding darüber geben. Glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.

Servieren

Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und genießen.

Der Kuchen sollte nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen, damit der Pudding fest wird.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und den saftigen Geschmack Ihres Apfelkuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufzubewahren. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kann er auch eingefroren werden, wobei man ihn am besten portionsweise in Klarsichtfolie wickelt. So haben Sie jederzeit ein Stückchen Glück zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Achten Sie darauf, den Kuchen vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur aufzuwärmen. Dies bringt die Aromen wieder richtig zur Geltung und macht ihn besonders köstlich. Er kann auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden, um das Geschmackserlebnis noch zu verstärken.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Zum Beispiel können Sie dem Pudding einen Schuss Rum oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu geben. Auch eine Schicht aus gehackten Nüssen oder Mandeln zwischen dem Teig und den Äpfeln bringt eine knusprige Textur ins Spiel. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.

Für eine noch fruchtigere Variante können Sie zusätzlich zu den Äpfeln auch Birnen oder Pflaumen verwenden. Dies verleiht dem Kuchen eine interessante Geschmacksdimension und ist ideal für Experimentierfreudige. Jedes Mal, wenn Sie diesen Apfelkuchen backen, entstehen so neue Geschmackserlebnisse, die sicherlich viel Freude bereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch am Vortag backen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut, da die Aromen durchziehen.

→ Kann ich eine andere Creme verwenden?

Ja, eine Schokoladen- oder Karamellcreme wäre ebenfalls lecker!