Rinderfilet in Putenbauchscheiben gewickelt

Name: Rinderfilet in Putenbauchscheiben gewickelt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderfilet; 200 g Putenbauch; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie dieses delikate Rezept für Rinderfilet, umhüllt von saftigen Putenbauchscheiben. Diese Kombination bietet Ihnen nicht nur einen besonderen Genuss, sondern auch eine raffinierte Präsentation auf Ihrem festlichen Tisch. Perfekt für Heiligabend, vereint dieses Gericht zarte Fleischstücke mit der herzhaften Note des Putenbauchs. Einfach zuzubereiten und ein absoluter Hingucker – ideal für eine unvergessliche Feier!

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T08:34:01.179Z

Dieses Rezept für Rinderfilet in Putenbauchscheiben gewickelt ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem festlichen Tisch. Ideal für besondere Anlässe und einfach zuzubereiten!

Die perfekte Kombination aus zartem Rind und Putenbauch

Das Rinderfilet ist bekannt für seine Zartheit und seinen reichen Geschmack. In Kombination mit dem aromatischen Putenbauch entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Mischung aus saftigem, hochwertigem Rindfleisch und der herzhaften Note von Putenbauch bringt nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch eine stilvolle Präsentation auf den Tisch. Diese Auswahl macht dieses Rezept besonders interessant für festliche Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem überraschen möchten.

Ein weiterer Vorteil dieser Kombination ist die Vielseitigkeit der Zubereitung. Die verschiedenen Kräuter, die als Garnitur verwendet werden können, lassen sich je nach Saison und persönlichen Vorlieben anpassen. Thymin oder Rosmarin verstärken den Geschmack des Gerichts und sorgen dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen. Für gediegene Anlässe ist es daher empfehlenswert, auf frische Zutaten zu setzen.

Ein einfaches, aber elegantes Gericht

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht zuzubereiten. Selbst wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, dieses Gericht zu meistern. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine außergewöhnlichen Kochkünste. Das Anbraten und Einwickeln der Filetstücke kann in weniger als einer Stunde erfolgen, was dieses Rezept ideal für ein schnelles, aber eindrucksvolles Abendessen macht.

Die einfache Zubereitung bedeutet nicht, dass es an Eleganz fehlt. Im Gegenteil, die Kombination von Rinderfilet und Putenbauch in einem raffinierter Präsentationsstil sorgt für bewundernde Blicke Ihrer Gäste. Dazu eine Glas Rotwein, und Sie haben ein festliches Mahl, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Es zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Rinderfilet
200 g Putenbauch
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Rinderfilet vorbereiten

Das Rinderfilet in gleichmäßige Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen.

Putenbauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenbauchscheiben leicht anbraten.

Filet einwickeln

Die Rinderfiletstücke in die Putenbauchscheiben einwickeln und mit Zahnstocher fixieren.

Braten

Die eingewickelten Filets in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (ca. 4-5 Minuten pro Seite).

Nach dem Braten lassen Sie die Filets kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus dem Rinderfilet herauszuholen, empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Braten auf Raumtemperatur zu bringen. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu erzielen. Achten Sie auch darauf, eine hochwertige Putenbauchscheibe zu wählen, die nicht zu fettig ist, damit das Gericht ausgeglichen bleibt. Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu verfolgen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Hitze des Herdes konstant zu halten. Zu hohe Temperaturen können das Fleisch austrocknen, während zu niedrige dazu führen können, dass es nicht richtig bräunt. Eine mittlere Hitze ermöglicht eine perfekte Kruste und ein saftiges Innere – die Balance ist der Schlüssel.

Beilagenempfehlungen

Um dieses exquisite Gericht perfekt abzurunden, empfehlen wir eine Beilage aus saisonalem Gemüse, wie gerösteten Karotten oder einem bunten Salat. Diese frischen, knackigen Aromen bieten einen angenehmen Kontrast zu dem herzhaften Fleisch und heben das Gesamtbild des Gerichts hervor. Überlegen Sie zudem, ob Sie eine cremige Kartoffelbeilage oder eine Kartoffelgratin zubereiten möchten – das verleiht Ihrem Dinner eine noch größere Raffinesse.

Ein weiterer wunderbarer Begleiter könnte ein feiner Rotwein sein. Ein Cabernet Sauvignon oder ein Merlot harmonieren großartig mit den intensiven Aromen des Rinderfilets. Servieren Sie das Ganze mit frisch gebackenem Brot, um den köstlichen Fleischsäfte aufzunehmen. So wird Ihr Festabend nicht nur zu einem kulinarischen Highlight, sondern auch zu einem erinnerungswürdigen Erlebnis für alle Beteiligten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch im Voraus marinieren?

Ja, das Marinieren von Rinderfilet über Nacht verbessert den Geschmack.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Sie können zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Paprika in die Putenbauchscheiben einwickeln.