Schnelles Hähnchencurry mit Reis

Name: Schnelles Hähnchencurry mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4.0
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200ml Kokosmilch; 200g Reis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 cm Ingwer, gerieben; 1 EL Curry-Pulver; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Dieses köstliche und schmackhafte Hähnchencurry ist das perfekte schnelle Abendessen für hektische Wochentage. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischen Gewürzen und einer cremigen Kokosnusssoße kombiniert mit aromatischem Reis ist es einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Ideal für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit in kurzer Zeit genießen möchten. Perfekt für Curry-Liebhaber und eine großartige Option für Meal Prep!

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:36:55.352Z

This dish is a delightful combination of flavors, perfect for busy weeknights.

Die Vorteile einer schnellen Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses schnelle Hähnchencurry bietet die perfekte Lösung. Durch die Verwendung einfacher und frischer Zutaten lässt sich dieses Rezept im Handumdrehen realisieren. Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, was es zu einer idealen Wahl für geschäftige Wochentage macht. Außerdem können Sie während des Kochens andere Aufgaben erledigen, sodass sich die Zubereitungszeit nicht in Ihre Abendroutine eindringt.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Hähnchencurrys. Sie können je nach Vorlieben oder saisonalen Zutaten variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept perfekt für jede Familie und jeden Geschmack.

Gesunde Zutaten für Ihr Curry

Dieses Hähnchencurry basiert auf nährstoffreichen Lebensmitteln, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Die Verwendung von Kokosmilch sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern liefert auch gesunde Fette, die gut für das Herz sind.

Zusätzlich bringen frische Gewürze und Kräuter nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Knoblauch das Immunsystem stärken kann. Das Hinzufügen von Koriander am Ende sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern ist auch reich an Antioxidantien, die den Körper unterstützen.

Perfekt für Meal Prep

Dieses Hähnchencurry eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten im Voraus. Durch die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Gericht in großen Mengen zuzubereiten, können Sie für die gesamte Woche planen. Bereiten Sie einfach eine größere Portion zu und portionieren Sie das Curry zusammen mit dem Reis in luftdichte Behälter. So haben Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit direkt bereit zur Hand.

Beim Aufbewahren des Currys im Kühlschrank bleibt der Geschmack erhalten, und die Aromen intensivieren sich sogar noch, wenn es einige Zeit durchzieht. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Mit diesem Rezept wird das Mittagessen oder Abendessen zur stressfreien Gelegenheit, sich gesund zu ernähren, auch an hektischen Tagen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200ml Kokosmilch
200g Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 cm Ingwer, gerieben
1 EL Curry-Pulver
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es leicht gebräunt ist.

Curry zubereiten

Das Curry-Pulver und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten. Anschließend die Kokosmilch eingießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Das Curry zusammen mit dem Reis servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel, damit es gleichmäßig gart. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer sollten ebenfalls fein gehackt werden, um die Aromen optimal freizusetzen. Achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu lange zu rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden – dies könnte den Geschmack des gesamten Currys beeinträchtigen.

Verwenden Sie frische Zutaten, wann immer es möglich ist. Frische Kräuter wie Koriander können den Geschmack enorm steigern und bringen eine lebendige Farbe in Ihr Gericht. Wenn Sie das Curry veganisieren möchten, können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen, was ebenfalls köstlich schmeckt.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihr persönliches Hähnchencurry zu kreieren. Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen. Besonders beliebt ist auch die Kombination mit Gemüse wie Erbsen, Spinat oder Süßkartoffeln, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte erhöhen.

Für eine exotische Wendung können Sie frische Ananas oder Mango hinzufügen. Diese Früchte verleihen Ihrem Curry eine süße Note und harmonieren hervorragend mit den Gewürzen. Egal, ob mild oder scharf, dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um allen Vorlieben gerecht zu werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Hähnchencurry mit basmati oder jasmin Reis, um die perfekten Aromen zu kombinieren. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Blumenkohlreis verwenden, um die Mahlzeit etwas leichter zu gestalten. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern auch sättigend und ergänzen das Gericht wunderbar.

Eine zusätzliche Garnierung mit gerösteten Erdnüssen oder Cashews kann dem Curry eine angenehme Textur verleihen. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Gurkensalat oder einem Joghurtdip, um eine erfrischende Komponente hinzuzufügen. So wird Ihr Hähnchencurry zu einem echten Festmahl, das nicht nur gut aussieht, sondern auch besser schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können das Curry im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.