Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Chili-Garnelen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese köstliche Süßkartoffel-Orangen-Suppe kombiniert die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit der frischen, zitrusartigen Note von Orangen. Das Aroma ist intensiv und wärmend, während die Chili-Garnelen eine angenehme Schärfe hinzufügen, die perfekt mit der cremigen Textur der Suppe harmoniert. Ideal für ein festliches Heiligabend-Essen, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch beeindruckend aus und begeistert Familie und Freunde.
Diese Suppe ist das perfekte Gericht für kalte Winterabende, wenn man sich nach Wärme und Gemütlichkeit sehnt.
Ein Fest für die Sinne
Die Kombination aus Süßkartoffeln und Orangen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die cremige Konsistenz der Suppe umhüllt die Geschmacksknospen und verleiht jedem Löffel einen Hauch von Luxus. Diese Suppe ist nicht nur wärmend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, sodass sie das perfekte Gericht für kalte Winterabende ist.
Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, während der frische Orangensaft eine belebende Note hinzufügt. In Kombination mit der sanften Schärfe der Chili-Garnelen wird jedes Gericht zu einem Highlight Ihrer Weihnachtsfeier. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer Suppe, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht.
Einfach und Stilvoll
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und benötigt keine außergewöhnlichen Kochkünste. Selbst ungeübte Köche werden mit dieser Rezeptur erfolgreich sein und das Gefühl haben, ein meisterhaftes Gericht aufgetischt zu haben. Die Zutaten sind leicht erhältlich und können im Voraus vorbereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.
Das Anrichten der Suppe ist ebenso einfach – servieren Sie sie in schönen Schalen und garnieren Sie sie mit den Chili-Garnelen sowie frischer Petersilie, um einen visuellen Eindruck zu hinterlassen. Diese kreative Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Festtafel aufwerten.
Zutaten
Für die Suppe
- 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Orangen, Saft und Schale
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für die Chili-Garnelen
- 400 g Garnelen, geschält
- 1 rote Chili, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein für den besten Geschmack.
Zubereitung
Suppe zubereiten
1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
4. Den Orangensaft und die Schale hinzufügen und alles pürieren.
5. Die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chili-Garnelen zubereiten
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chili hinzufügen.
2. Die Garnelen dazugeben und für 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
3. Mit Paprikapulver und Salz würzen.
Anrichten
Die Suppe in Schalen servieren und mit den Chili-Garnelen garnieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie dekorieren.
Die Suppe wird am besten frisch serviert, kann jedoch auch aufbewahrt und wieder erhitzt werden.
Nährstoffvorteile
Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und fördern eine gute Verdauung. Zudem enthalten sie viel Vitamin A, welches essenziell für die Augengesundheit ist und das Immunsystem stärkt. Diese Suppe ist daher nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.
Orangen sind ebenfalls reich an Vitamin C, das hilft, das Immunsystem während der kalten Monate zu unterstützen. Kombiniert mit Kokosmilch sorgt dies für eine cremige und geschmeidige Textur, die die Sinne verführt und gleichzeitig gesund ist.
Tipps zur Zubereitung
Um die Süßkartoffeln noch aromatischer zu gestalten, können Sie vor dem Kochen einen Hauch von Muskatnuss oder einem Spritzer Limettensaft hinzufügen. Dies verstärkt die Süße und bringt zusätzliche Frische in das Gericht.
Achten Sie darauf, die Chili nach Ihrem persönlichen Schärfewunsch zu dosieren. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie weniger Chili oder wählen Sie eine mildere Sorte. Für mehr Biss können Sie zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Suppe im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich die Suppe veganisieren?
Ersetzen Sie die Garnelen durch gebratene Champignons oder Tofu.
Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Chili-Garnelen
Diese köstliche Süßkartoffel-Orangen-Suppe kombiniert die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit der frischen, zitrusartigen Note von Orangen. Das Aroma ist intensiv und wärmend, während die Chili-Garnelen eine angenehme Schärfe hinzufügen, die perfekt mit der cremigen Textur der Suppe harmoniert. Ideal für ein festliches Heiligabend-Essen, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch beeindruckend aus und begeistert Familie und Freunde.
Erstellt von: Greta Mahler
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Suppe
- 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Orangen, Saft und Schale
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für die Chili-Garnelen
- 400 g Garnelen, geschält
- 1 rote Chili, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
Anweisungen
1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
4. Den Orangensaft und die Schale hinzufügen und alles pürieren.
5. Die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chili hinzufügen.
2. Die Garnelen dazugeben und für 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
3. Mit Paprikapulver und Salz würzen.
Die Suppe in Schalen servieren und mit den Chili-Garnelen garnieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 10 g