Zartschmelzende Vanillekipferl
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie die unwiderstehliche Köstlichkeit von zartschmelzenden Vanillekipferln, die bei keinem festlichen Anlass fehlen dürfen. Dieses traditionelle Rezept vereint aromatische Vanille mit einer zarten, buttrigen Konsistenz und einer feinen Staubzucker-Überzug. Perfekt als Leckerbissen zum Kaffee oder als festlicher Snack, diese Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und bringen nostalgische Freude in jede Bäckerei. Lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Die Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der Weihnachtsbäckerei und sind in vielen Ländern ein beliebtes Gebäck. Ihre zarte Konsistenz und der feine Vanillegeschmack machen sie zu einem Favoriten bei Jung und Alt.
Traditionelle Wurzeln
Die Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschen und österreichischen Weihnachtsbäckerei und erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese leckeren Kekse sind nicht nur ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit. Ihre Form, die an einen Halbmond erinnert, und der zarte Geschmack machen sie zu einem besonderen Genuss.
Ursprünglich stammen Vanillekipferl aus der österreichischen und böhmischen Backkultur. Die Kombination aus Mandeln und Vanille verleiht diesen Keksen ihren einzigartigen Geschmack, während das zarte, brüchige Gebäck auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept bleibt den klassischen Zutaten treu und bringt den authentischen Geschmack in jede Bäckerei.
Ein Rezept für die ganze Familie
Vanillekipferl sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein tolles gemeinsames Backerlebnis für die ganze Familie. Die Zubereitung ist kinderleicht und bietet die Möglichkeit, kreative Ausstechformen und Dekorationen auszuprobieren. Der Teig lässt sich wunderbar kneten und formen, was besonders Spaß macht und die Vorfreude auf das Backen steigert.
Während der gesamten Backzeit können die Kinder beim Bestäuben der warmen Kipferl mit Puderzucker helfen. Dies schafft bleibende Erinnerungen und stärkt das Gemeinschaftsgefühl in der Familie. Außerdem kann jeder seine eigenen Vorlieben einfließen lassen, zum Beispiel indem er zusätzliche Nüsse oder Gewürze zum Teig hinzufügt.
Perfekt für besondere Anlässe
Ob als Geschenk, auf dem Plätzchenteller oder bei festlichen Kaffeeabenden – Vanillekipferl sind die perfekte Ergänzung für jede Feierlichkeit. Ihre feine Süße und die zarte Textur machen sie zu einem beliebten Snack, der sowohl Jung als auch Alt begeistert. Die zartschmelzenden Kekse passen hervorragend zu einem aromatischen Kaffee oder Tee und verleihen jeder Kaffeetafel eine festliche Note.
Darüber hinaus bieten sich Vanillekipferl auch hervorragend als persönliche Geschenkidee an. Verpackt in einer schönen Dose oder einem dekorativen Beutel sind sie eine liebevolle Geste und bringen Freude zu Geburtstagsfeiern, Feiertagen oder anderen besonderen Anlässen.
Zutaten
Für die Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Alle Zutaten gut vermengen und einen Teig herstellen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann die Eigelbe und die Prise Salz hinzufügen.
Teig kneten
Das Mehl und die gemahlenen Mandeln nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kipferl formen
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abteilen. Diese zu Krapfen formen und dann in eine kipferlartige Form bringen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Bestäuben
Die noch warmen Kipferl mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Die Vanillekipferl können jetzt serviert werden.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Vanillekipferl zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. An einem kühlen, dunklen Ort halten sie sich mehrere Wochen. Achten Sie darauf, die Dose nicht zu häufig zu öffnen, um die Feuchtigkeit zu minimieren und die Kipferl knusprig zu halten.
Eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, besteht darin, die Kekse einzufrieren. Legen Sie die abgekühlten Vanillekipferl in einem geeigneten Behälter oder einer Gefriertüte und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Variationen des Rezepts
Obwohl das traditionelle Rezept für Vanillekipferl bereits köstlich ist, können Sie auch mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Anstelle von Mandeln lassen sich zum Beispiel gehackte Pistazien oder Walnüsse verwenden, die den Keksen eine neue Geschmacksrichtung verleihen und den Biss variieren.
Eine weitere leckere Variation ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom zum Teig. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit der Süße der Butter und dem Aroma der Vanille und verleihen den Kipferln eine würzige Note, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird.
Ideale Anlässe zum Genießen
Vanillekipferl sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit, sondern eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, bei der ein leckeres Gebäck gefragt ist. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als süßer Snack für die Kaffeepause im Büro. Ihre zarte Konsistenz macht sie unwiderstehlich und garantiert, dass sie schnell verzehrt sind.
Auch bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Jubiläen können Vanillekipferl eine stilvolle Süßigkeit sein. Servieren Sie sie auf einem dekorierten Tisch, um Ihre Gäste zu begeistern und ein festliches Ambiente zu schaffen. Egal zu welchem Anlass – mit Vanillekipferln liegen Sie immer richtig!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Vanillekipferl auch glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.
→ Wie lange halten sich die Vanillekipferl?
In einer luftdichten Dose können sie mehrere Wochen frisch bleiben.
Zartschmelzende Vanillekipferl
Genießen Sie die unwiderstehliche Köstlichkeit von zartschmelzenden Vanillekipferln, die bei keinem festlichen Anlass fehlen dürfen. Dieses traditionelle Rezept vereint aromatische Vanille mit einer zarten, buttrigen Konsistenz und einer feinen Staubzucker-Überzug. Perfekt als Leckerbissen zum Kaffee oder als festlicher Snack, diese Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und bringen nostalgische Freude in jede Bäckerei. Lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Erstellt von: Greta Mahler
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für die Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann die Eigelbe und die Prise Salz hinzufügen.
Das Mehl und die gemahlenen Mandeln nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abteilen. Diese zu Krapfen formen und dann in eine kipferlartige Form bringen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die noch warmen Kipferl mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 60 kcal pro Stück
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 1 g