Apfel Marzipan Kuchen

Name: Apfel Marzipan Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; 3 Äpfel; 150 g Marzipan; 50 g gehackte Mandeln; Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus saftigen Äpfeln und feinem Marzipan in diesem köstlichen Apfel Marzipan Kuchen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt den perfekten Geschmack des Herbstes auf Ihren Tisch. Ideal für Kaffeetafeln, besondere Anlässe oder als süßer Snack. Verleihen Sie Ihrem Backrepertoire mit diesem klassischen Kuchen eine besondere Note und überraschen Sie Familie und Freunde mit einer ganz besonderen Leckerei.

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T05:48:48.140Z

Der Apfel Marzipan Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, der jeden Herbst auf den Tisch kommt. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und süßem Marzipan sorgt für eine unwiderstehliche Geschmacksvielfalt.

Die perfekten Äpfel für Ihren Kuchen

Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Geschmack Ihres Apfel Marzipan Kuchens. Für dieses Rezept eignen sich besonders aromatische Sorten wie Boskop oder Elstar, die beim Backen gut garen und eine angenehme Süße bieten. Diese Äpfel besitzen eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure und sorgen dafür, dass der Kuchen nicht zu süß wird.

Achten Sie darauf, die Äpfel frisch und reif zu wählen, da dies den Geschmack des Kuchens erheblich verbessert. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten verwenden. So erzielen Sie eine interessante Geschmacksnuance, die Ihr Familienrezept bereichern wird.

Marzipan: Ein köstlicher Begleiter

Marzipan verleiht dem Apfel Marzipan Kuchen eine feine, süße Note und einen einzigartigen Geschmack. Es besteht aus Mandeln und Zucker und ist somit nicht nur lecker, sondern auch eine gehaltvolle Zutat, die sich hervorragend mit der fruchtigen Apfelfüllung verbindet. Wählen Sie hochwertiges Marzipan aus, um den vollen Geschmack zu genießen.

Um die Aromen im Kuchen noch weiter zu intensivieren, können Sie das Marzipan auch leicht rösten, bevor Sie es der Füllung hinzufügen. Dies verleiht dem gesamten Kuchen eine warme, nussige Note, die perfekt zu den Äpfeln passt.

Serviervorschläge und Variationen

Der Apfel Marzipan Kuchen lässt sich hervorragend warm oder kalt servieren. Genießen Sie ihn mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen extra Genuss. Eine Prise Zimt oder sogar etwas Vanilleextrakt im Sahnehäubchen können die Aromen des Kuchens wunderbar abrunden.

Für kreative Varianten können Sie auch Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen – probieren Sie es mit Birnen oder anderen Früchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Für die Füllung

3 Äpfel
150 g Marzipan
50 g gehackte Mandeln
Zimt nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Füllung zubereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Marzipan klein schneiden und mit den Äpfeln und gehackten Mandeln mischen. Mit Zimt abschmecken.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben, die Apfel-Marzipan-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nützliche Küchentipps

Vor dem Backen sollten Sie sicherstellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies sorgt für eine bessere Vermischung und ein gleichmäßiges Backergebnis. Insbesondere die Butter lässt sich dann leichter cremig rühren, was zu einem luftigen Teig führt.

Achten Sie darauf, die Äpfel direkt nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft zu beträufeln, um ein Brauen zu verhindern. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie den Kuchen im Voraus vorbereiten und die Füllung etwas länger aufbewahren möchten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können Sie den Kuchen bei Raumtemperatur in einer kutzen Vorratsdose aufbewahren. Er bleibt so für mehrere Tage frisch. Wenn Sie den Kuchen länger lagern möchten, empfiehlt es sich, ihn in Alufolie einzuwickeln und im Kühlschrank aufzubewahren.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch in Portionen einfrieren. Dazu einfach in Frischhaltefolie wickeln und in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So haben Sie jederzeit ein Stück köstlichen Apfel Marzipan Kuchen zur Hand, wenn der süße Zahn kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung etwa 3-4 Tage frisch.