Bratapfel Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Bratapfel Käsekuchen, der die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßen, gewürzten Äpfeln bietet. Mit einer knusprigen Keksboden und einem Hauch von Zimt und Vanille wird dieser Kuchen zum Highlight jeder herbstlichen Kaffeetafel. Ideal für Feiertage und besondere Anlässe, bringt er Gemütlichkeit und Genuss auf den Tisch.

Greta Mahler

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T05:22:36.273Z

Die perfekte Kombination

Der Bratapfel Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus cremigem Quark und Frischkäse in der Füllung harmoniert perfekt mit den süßen, gewürzten Äpfeln. Die Aromen von Zimt und Vanille bringen den Herbst direkt auf den Tisch und schaffen eine einladende Atmosphäre. Dieses Rezept ist ideal für alle, die den Geschmack der Saison zelebrieren möchten.

Die Konsistenz des Kuchens ist ebenso wichtig. Der knusprige Keksboden sorgt für einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung, die gleichzeitig frisch und sättigend ist. Jedes Stück des Kuchens bietet einen Hauch von Genuss, der sowohl bei Familie als auch Freunden gut ankommt. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch beeindruckend aussieht, ist dieser Käsekuchen genau das Richtige!

Für alle Jahreszeiten geeignet

Ob zu Weihnachten, Geburtstagen oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag, der Bratapfel Käsekuchen passt zu jedem Anlass. Dank der einfachen Zubereitung können Sie ihn ganz spontan backen. Auch im Sommer können Sie mit einer frischen Fruchtfüllung alternative Kombinationen ausprobieren, um den Kuchen das ganze Jahr über zu genießen.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, das Rezept zu variieren. Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden oder die Gewürze anpassen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Vielleicht probieren Sie auch eine Prise Muskatnuss oder weitere Früchte aus der Saison – die Möglichkeiten sind endlos und machen das Backen zu einem kreativen Prozess.

Tipps zur perfekten Ausführung

Um sicherzustellen, dass Ihr Bratapfel Käsekuchen die richtige Konsistenz hat, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, Klumpen in der Käsemasse zu vermeiden und sorgt für eine cremige Textur. Zudem sollten Sie darauf achten, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie beim Backen gleichmäßig garen.

Eine weitere Empfehlung ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig im Ofen auskühlen zu lassen. Dies verhindert, dass sich auf der Oberfläche Risse bilden, die häufig auftreten, wenn man den Kuchen zu schnell abkühlen lässt. Der Bratapfel Käsekuchen kann auch bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden, da er im Kühlschrank noch besser durchzieht und die Aromen intensiver werden.

Zutaten

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g Keksbrösel
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 2 EL Zucker

Für die Füllung

  • 600 g Quark
  • 250 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen und in eine Springform drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zimt gut verrühren. Die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft vermengen und unter die Käsemasse heben.

Kuchen backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und für ca. 50 Minuten bei 160 °C backen, bis die Füllung fest ist. Im Ofen auskühlen lassen.

Häufige Fragen

Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, der Bratapfel Käsekuchen schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend. Lagern Sie ihn im Kühlschrank und lassen Sie ihn vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen, damit er wieder etwas weicher wird.

Gibt es Alternativen zu Frischkäse? Falls Sie auf Frischkäse verzichten möchten, können Sie stattdessen Ricotta oder einen veganen Ersatz verwenden. Denken Sie daran, dass sich der Geschmack und die Textur leicht ändern können.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bratapfel Käsekuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder frischer Vanillesoße, um den köstlichen Geschmack zu ergänzen. Eine Kugel Vanilleeis kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, besonders an wärmeren Tagen.

Als besondere Garnierung könnten Sie karamellisierte Nüsse oder eine Prise Zimt-Puderzucker darüber streuen. Diese kleinen Extras können das Gesamtbild und den Genuss des Kuchens erheblich aufwerten, sodass er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch glänzt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist.

Bratapfel Käsekuchen

Genießen Sie diesen köstlichen Bratapfel Käsekuchen, der die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßen, gewürzten Äpfeln bietet. Mit einer knusprigen Keksboden und einem Hauch von Zimt und Vanille wird dieser Kuchen zum Highlight jeder herbstlichen Kaffeetafel. Ideal für Feiertage und besondere Anlässe, bringt er Gemütlichkeit und Genuss auf den Tisch.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit90 Minuten

Erstellt von: Greta Mahler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 1 Kuchen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Keksbrösel
  2. 100 g Butter, geschmolzen
  3. 2 EL Zucker

Für die Füllung

  1. 600 g Quark
  2. 250 g Frischkäse
  3. 150 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zimt
  7. 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
  8. 2 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen und in eine Springform drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen.

Schritt 02

In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zimt gut verrühren. Die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft vermengen und unter die Käsemasse heben.

Schritt 03

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und für ca. 50 Minuten bei 160 °C backen, bis die Füllung fest ist. Im Ofen auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 400 kcal pro Stück