Kokos-Limetten-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für köstliche Kokos-Limetten-Plätzchen eine erfrischende Kombination aus süßem Kokos und spritziger Limette. Diese zarten Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen einzigartigen Geschmack, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Ideal zum Naschen oder als Dessert für Ihre nächste Feier, werden sie sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Lassen Sie sich von der exotischen Note verführen und bringen Sie ein Stück tropisches Flair in Ihre Backstube!
Erleben Sie die wunderbare Kombi von Kokos und Limette!
Die perfekte Kombination
Die Kokos-Limetten-Plätzchen verbinden auf einzigartige Weise die Süße von Kokos mit der spritzigen Frische der Limette. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch für einen visuellen Höhepunkt. Die zarten Plätzchen sind ideal für jeden Anlass, sei es ein gemütliches Kaffeekränzchen oder eine festliche Feier. Sie bringen mit ihrem tropischen Flair eine angenehme Abwechslung auf den Tisch.
Die Verwendung von frischen Limetten verleiht den Plätzchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass die Plätzchen besonders aromatisch und saftig werden. Ideal für Naschkatzen und Liebhaber exotischer Aromen, sind diese Plätzchen ein Muss in jeder Backstube.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung der Kokos-Limetten-Plätzchen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten können Sie diese Leckerei im Handumdrehen zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist leicht nachvollziehbar und sorgt für garantiertes Gelingen.
Da die Plätzchen im Ofen relativ schnell backen, eignet sich dieses Rezept besonders gut für spontane Backaktionen. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder um Freunde und Familie mit etwas Selbstgebackenem zu überraschen.
Vielseitige Genussmomente
Die Kokos-Limetten-Plätzchen sind nicht nur als Dessert ideal, sondern auch ein wunderbarer Snack für zwischendurch. Sie lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen und bringen ein bisschen Urlaub auf die heimische Kaffeetafel.
Außerdem können Sie diese Plätzchen individuell abwandeln, indem Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Texturen!
Zutaten
Zutaten
Für die Plätzchen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Limette (Saft und abgeriebene Schale)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Alle Zutaten gut vermischen, um den Teig vorzubereiten.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Kokosraspeln, Zucker, Eier, Limettensaft und -schale in einer Schüssel vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Plätzchen formen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht platt drücken.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach dem Backen die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische der Kokos-Limetten-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie mehrere Tage saftig und aromatisch. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig ausgekühlt sind, bevor Sie sie in die Dose geben, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
Falls Sie mehr Plätzchen zubereiten, als Sie sofort verzehren können, eignen sich diese auch hervorragend zum Einfrieren. Legen Sie die Plätzchen in eine gefriergeeignete Box und genießen Sie sie bei Bedarf nach Auftauen.
Perfekte Begleiter
Zu den Kokos-Limetten-Plätzchen passen fruchtige Getränke wie Limonade oder ein erfrischender Eistee hervorragend. Diese Kombination rundet Ihr Kaffeekränzchen oder die nächste Gartenfeier optimal ab. Stellen Sie auch gerne eine kleine Auswahl an verschiedenen Plätzchen bereit, um Ihren Gästen eine kulinarische Reise zu bieten.
Seien Sie kreativ beim Servieren! Dekorieren Sie Ihre Plätzchen zum Beispiel mit einem Hauch Puderzucker oder einer Limettenscheibe, um den tropischen Look zu unterstreichen und das Geschmackserlebnis noch zu verstärken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter.
Kokos-Limetten-Plätzchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für köstliche Kokos-Limetten-Plätzchen eine erfrischende Kombination aus süßem Kokos und spritziger Limette. Diese zarten Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen einzigartigen Geschmack, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Ideal zum Naschen oder als Dessert für Ihre nächste Feier, werden sie sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Lassen Sie sich von der exotischen Note verführen und bringen Sie ein Stück tropisches Flair in Ihre Backstube!
Erstellt von: Greta Mahler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 50 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für die Plätzchen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Limette (Saft und abgeriebene Schale)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anweisungen
Die Kokosraspeln, Zucker, Eier, Limettensaft und -schale in einer Schüssel vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht platt drücken.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro 100 g