Rosenkohl-Eintopf mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses herzliche Rezept für Rosenkohl-Eintopf mit Hackfleisch ist die perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und nahrhaften Zutaten. Mit zartem Rosenkohl, würzigem Hackfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen wird dieser Eintopf in Ihrer Küche ganz schnell zum Familienliebling. Ideal für kalte Tage, sorgt dieser Eintopf nicht nur für Wärme, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich wunderbar zum Vorbereiten eignet.

Greta Mahler

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T07:58:20.020Z

Ein nahrhafter Genuss für die kalte Jahreszeit

In der kalten Jahreszeit sehnen wir uns nach herzhaften Gerichten, die sowohl den Körper als auch die Seele wärmen. Dieser Rosenkohl-Eintopf mit Hackfleisch erfüllt genau dieses Bedürfnis. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und würzigem Hackfleisch sorgt für ein rundum befriedigendes Esserlebnis. Zudem bietet dieses Gericht eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in die tägliche Ernährung einzubauen.

Das Futter bringt nicht nur Wärme, sondern auch eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Im Eintopf vereinen sich verschiedene Aromen, die ihn zu einem wahren Fest für den Gaumen machen. Jeder Löffel dieses herzhaften Eintopfs schmeckt nach Zuhause und Geborgenheit.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Ein weiterer Vorteil dieses Rosenkohl-Eintopfs ist die unkomplizierte Zubereitung. Selbst Kochanfänger können dieses Rezept mühelos nachmachen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das Ihre Familie begeistern wird. Die Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten macht die Zubereitung noch einfacher und schmackhafter.

Die Vorbereitungszeit ist minimal, und die Kochzeit erlaubt es Ihnen, währenddessen andere Aufgaben zu erledigen. Sie können diesen Eintopf auch ideal im Voraus zubereiten und in Portionen einfrieren, sodass er immer bereit ist, wenn der Hunger ruft.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Eintopf nach Ihrem Geschmack zu variieren. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Kartoffeln oder Sellerie hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe zu integrieren. Auch die Wahl des Hackfleisches kann variieren – probieren Sie Rinderhack oder eine vegane Hackfleischalternative für eine abgewandelte Version.

Würzen Sie nach Belieben und experimentieren Sie mit Kräutern oder Gewürzen. Ein Hauch von Chili könnte dem Eintopf eine angenehme Schärfe verleihen, während frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch das Gericht zusätzlich aufwerten.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 400 g Rosenkohl
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Gewürze

  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Thymian
  • 1 Laubblatt
  • 1/2 TL Muskatnuss

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebeln und Karotten schälen und klein würfeln. Rosenkohl putzen und halbieren.

Hackfleisch anbraten

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.

Eintopf kochen

Rosenkohl und Gewürze hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen.

Den Eintopf vor dem Servieren abschmecken.

Nährstoffreiche Zutaten

Rosenkohl gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten und ist reich an Vitamin C und K sowie an Ballaststoffen. Dadurch trägt er zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der Verdauung bei. In Kombination mit Hackfleisch liefert dieses Gericht auch wichtige Proteine, die die Muskulatur unterstützen.

Die enthaltenen Karotten bringen zusätzlich Vitamin A ins Spiel, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Zwiebeln liefern antioxidative Eigenschaften und tragen zur Verbesserung der Herzgesundheit bei. Dieser Eintopf ist somit nicht nur eine kulinarische Freude, sondern auch ein echter Gesundheitsbooster.

Serviervorschläge

Ein Rosenkohl-Eintopf schmeckt wunderbar mit frischem, knusprigem Brot oder Brötchen als Beilage. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzutunken. Für ein noch herzhaftes Erlebnis können Sie auch einen grünen Salat als Beilage anbieten, der den Eintopf perfekt ergänzt.

Für besonderen Genuss können Sie den Eintopf mit frisch geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Zitrone verfeinern. Diese Zutaten bringen zusätzliche Geschmäcker und Texturen, die das Gesamterlebnis einer jeden Mahlzeit aufwerten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten?

Ja, der Eintopf kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

→ Wie kann ich den Eintopf aufbewahren?

Lagern Sie den Eintopf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Rosenkohl-Eintopf mit Hackfleisch

Dieses herzliche Rezept für Rosenkohl-Eintopf mit Hackfleisch ist die perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und nahrhaften Zutaten. Mit zartem Rosenkohl, würzigem Hackfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen wird dieser Eintopf in Ihrer Küche ganz schnell zum Familienliebling. Ideal für kalte Tage, sorgt dieser Eintopf nicht nur für Wärme, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich wunderbar zum Vorbereiten eignet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Greta Mahler

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500 g Hackfleisch (gemischt)
  2. 400 g Rosenkohl
  3. 2 große Zwiebeln
  4. 3 Karotten
  5. 1 l Gemüsebrühe
  6. 2 EL Öl
  7. Salz und Pfeffer

Gewürze

  1. 1 TL Paprika
  2. 1 TL Thymian
  3. 1 Laubblatt
  4. 1/2 TL Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Zwiebeln und Karotten schälen und klein würfeln. Rosenkohl putzen und halbieren.

Schritt 02

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 03

Rosenkohl und Gewürze hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Proteine: 30 g
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 20 g