Vanillekipferl Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Vanillekipferl Käsekuchen, der die zarten Aromen von traditionellem Vanillekipferl mit einer cremigen Käsekuchenbasis vereint. Dieser einzigartige Kuchen ist nicht nur ein Blickfang für jeden Anlass, sondern bringt auch das unverwechselbare Aroma von Mandeln und Vanille in jedes Stück. Perfekt für die Kaffeetafel oder als festliches Dessert – dieser Käsekuchen wird schnell zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Greta Mahler

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T08:34:03.198Z

Dieser Vanillekipferl Käsekuchen verbindet das Beste aus zwei Welten: den zarten Geschmack von Vanillekipferl und die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen!

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Vanillekipferl Käsekuchen vereint die delikaten Aromen von frisch gebackenen Vanillekipferl mit der cremigen Konsistenz eines klassischen Käsekuchens. Die knusprigen, mandeligen Kekse im Boden bilden eine wunderbare Grundlage und bieten einen perfekten Kontrast zur weichen Füllung. Diese einzigartige Textur macht den Kuchen besonders ansprechend und sorgt dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist.

Durch die Verwendung von hochwertigem Frischkäse und Sahne erhält die Füllung eine exquisite Cremigkeit, die die süßen Aromen von Vanille und Mandeln hervorragend zur Geltung bringt. Jeder Bissen eignet sich nicht nur für Liebhaber von Gebäck, sondern spricht auch Käsekuchen-Fans an, sodass dieser Kuchen wirklich jeden Gaumen begeistert.

Ein perfekt abgestimmtes Dessert für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Kaffeetafel veranstalten, Gäste empfangen oder einfach nur ein besonderes Dessert für sich selbst zubereiten möchten, der Vanillekipferl Käsekuchen ist die ideale Wahl. Seine ästhetische Präsentation und der herrliche Duft während des Backens werden Ihre Gäste begeistern und in festliche Stimmung versetzen.

Dieser Käsekuchen ist auch eine hervorragende Wahl für Feiertage und besondere Feiern. Durch seine helle, einladende Optik und die Kombination aus frischem Geschmack und Überraschungselementen wird er schnell zum Highlight jeder Feier. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen, die dieses Rezept bietet, während es zu einem echten Star auf Ihrem Desserttisch wird.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine glatte und homogene Füllung zu erzielen, die beim Backen nicht rissig wird. Der Käsekuchen sollte nach dem Backen reichlich Zeit zum Abkühlen und im Kühlschrank ruhen haben, damit sich die Aromen vollkommen entfalten können.

Für eine interessante Variation können Sie auch verschiedene Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel Zitronen- oder Orangenschale, um den Geschmack aufzufrischen. Oder Sie könnten die Vanillekipferl durch andere Kekse ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu erkunden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.

Zutaten für den Vanillekipferl Käsekuchen

Boden

  • 200 g Vanillekipferl
  • 100 g Butter

Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Vanillekipferl in einem Blitzhacker zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und einen Rand formen. 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.

Kuchen backen

Die Füllung auf den kühlen Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Servieren Sie den Käsekuchen gekühlt und genießen Sie den wundervollen Geschmack!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Vanillekipferl Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Aroma zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern. So steht Ihnen der Genuss des Kuchens auch an den folgenden Tagen zur Verfügung.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie dazu die einzelnen Stücke ab und wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleibt der Käsekuchen bis zu 3 Monate frisch und ist jederzeit griffbereit, wenn sich der Gelüste nach Süßem bemerkbar machen.

Serviervorschläge und Beilagen

Um den Vanillekipferl Käsekuchen noch interessanter zu servieren, können Sie ihn mit einer fruchtigen Sauce, wie Himbeer- oder Erdbeersoße, begleiten. Die fruchtige Säure harmoniert wunderbar mit der süßen Füllung und verleiht dem Dessert eine erfrischende Note. Eine Garnitur mit frischen Beeren oder Minzblättern sorgt zudem für eine ansprechende optische Präsentation.

Für die besondere Note können Sie auch eine Schokoladensauce über die Stücke träufeln oder sie mit geschlagener Sahne servieren. Diese kleinen Extras verleihen dem Käsekuchen nicht nur mehr Geschmack, sondern verwandeln ihn auch in ein festliches Dessert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Welchen Käse kann ich statt Frischkäse verwenden?

Sie können auch Quark oder Mascarpone verwenden, die den Geschmack und die Textur beeinflussen können.

Vanillekipferl Käsekuchen

Genießen Sie diesen köstlichen Vanillekipferl Käsekuchen, der die zarten Aromen von traditionellem Vanillekipferl mit einer cremigen Käsekuchenbasis vereint. Dieser einzigartige Kuchen ist nicht nur ein Blickfang für jeden Anlass, sondern bringt auch das unverwechselbare Aroma von Mandeln und Vanille in jedes Stück. Perfekt für die Kaffeetafel oder als festliches Dessert – dieser Käsekuchen wird schnell zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Erstellt von: Greta Mahler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Boden

  1. 200 g Vanillekipferl
  2. 100 g Butter

Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 150 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200 ml Sahne

Anweisungen

Schritt 01

Die Vanillekipferl in einem Blitzhacker zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und einen Rand formen. 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Schritt 02

In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.

Schritt 03

Die Füllung auf den kühlen Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 22 g
  • Zucker: 15 g