Zarte Vanillekipferl
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Genießen Sie mit diesem veganen Rezept für zarte Vanillekipferl eine köstliche und ei-freie Variante der klassischen Plätzchen. Diese Weihnachtskekse sind butterweich, aromatisch nach Vanille und einfach zuzubereiten. Ideal für viele festliche Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch. Perfekt, um die Vorfreude auf die Festtage zu steigern!
Warum Vanillekipferl lieben?
Vanillekipferl sind nicht nur eine klassische Weihnachtsleckerei, sondern erfreuen sich auch außerhalb der Feiertage großer Beliebtheit. Ihre zarte Konsistenz und das unverwechselbare Vanillearoma machen sie zum perfekten Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Diese veganen Varianten stellen sicher, dass jeder in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommt, ganz ohne tierische Produkte!
Besonders die Kombination aus gemahlenen Mandeln und veganer Butter sorgt für eine unvergleichliche Krümelstruktur und einen reichen Geschmack. Die zarte Süße des Puderzuckers, der zum Schluss über die Kipferl gestreut wird, rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die Kekse unwiderstehlich.
Die Zubereitung ist einfach und schnell, was Vanillekipferl zur idealen Wahl für spontane Backaktionen macht. Egal ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen – dieses Rezept garantiert Ihnen Erfolg und Freude in der Küche!
Tipps für das perfekte Ergebnis
Achten Sie darauf, hochwertige vegane Butter zu verwenden, da dies den Geschmack und die Textur der Kipferl erheblich beeinflusst. Je besser die Zutaten, desto besser das Endprodukt. Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren – so bleiben sie länger genießbar.
Ein weiterer Trick für perfekte Kipferl ist das Kühlen des Teigs nach dem Kneten. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt und die Kekse beim Backen ihre Form behalten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussmehlen oder fügen Sie ein wenig Zimt oder Kardamom hinzu, um den Geschmack zu variieren. Ihre Vanillekipferl werden so zu einem ganz besonderen Erlebnis!
Zutaten
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g vegane Butter
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Teig vorbereiten
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Kipferl formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kleinen, gebogenen Hörnchen formen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Bestäuben
Die warmen Kipferl aus dem Ofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
Variationen und zusätzliche Ideen
Wenn Sie ein Fan von Schokolade sind, können Sie die Vanillekipferl nach dem Backen in geschmolzene Zartbitter-Schokolade tauchen und dann wieder in Puderzucker wälzen. Diese süße Variante wird Ihre Keksfreunde garantiert begeistern – und wird schnell zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Für eine fruchtige Note können Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig einarbeiten. Dies bringt eine erfrischende Frische, die die Süße der Kekse gut ausbalanciert und einen interessanten Kontrast bietet. Ihr Familienrezept erhält so einen ganz neuen Twist!
Ein weiterer Vorschlag ist, den Puderzucker mit etwas Vanillepulver zu vermischen, bevor Sie ihn über die Kipferl bestäuben. Dies verstärkt das Vanillearoma und lässt die Kipferl noch unwiderstehlicher wirken!
Servier- und Lagerempfehlungen
Die zarten Vanillekipferl sind nicht nur hervorragend geeignet, um sie selbst zu genießen, sondern auch perfekte Geschenke zu besonderen Anlässen. Verpacken Sie sie liebevoll in einem dekorativen Geschenkkarton und erfreuen Sie damit Ihre Freunde und Familie. So können Sie Ihre Wertschätzung auf eine geschmackvolle Art und Weise zeigen.
Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Kekse auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Zimtstangen oder Vanilleschoten dekorieren. Dies verleiht Ihrem Tisch einen festlichen Look und unterstreicht das weihnachtliche Ambiente.
Wie bereits erwähnt, ist eine luftdichte Aufbewahrung entscheidend, um die Frische der Kekse zu bewahren. Wenn die Kekse gut verschlossen sind, halten sie sich bis zu zwei Wochen – wenn sie nicht vorher aufgegessen werden!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose sind sie etwa 2 Wochen haltbar.
Zarte Vanillekipferl
Genießen Sie mit diesem veganen Rezept für zarte Vanillekipferl eine köstliche und ei-freie Variante der klassischen Plätzchen. Diese Weihnachtskekse sind butterweich, aromatisch nach Vanille und einfach zuzubereiten. Ideal für viele festliche Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch. Perfekt, um die Vorfreude auf die Festtage zu steigern!
Erstellt von: Greta Mahler
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g vegane Butter
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kleinen, gebogenen Hörnchen formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die warmen Kipferl aus dem Ofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 50 pro Stück
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 1 g