Kohlenhydratfreies Joghurtbrot

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das perfekte Rezept für kohlenhydratfreies Joghurtbrot, das schnell und einfach zuzubereiten ist! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein luftiges, gesundes Brot, das sich ideal für Low-Carb-Diäten eignet. Dieses Joghurtbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig – genießen Sie es als Beilage, für Sandwiches oder als Snack. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Greta Mahler

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T05:48:44.890Z

Dieses Rezept für kohlenhydratfreies Joghurtbrot ist die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Ernährung achten müssen. Mit einer Handvoll einfacher Zutaten erzielen Sie ein köstliches Ergebnis.

Die Vorteile von kohlenhydratfreiem Brot

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Es eignet sich besonders gut für Menschen, die eine low-carb Ernährung verfolgen oder einfach nur gesünder leben möchten. Durch die Verwendung von Mandelmehl erhält das Brot eine nussige Note, die perfekt mit dem cremigen Joghurt harmoniert. So genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe auf Ihrem Teller.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt dieses Brot schnell und unkompliziert. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Frühstück, einen Snack zwischendurch oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Wenn Sie auf der Suche nach einer praktischen Lösung für Ihre Low-Carb-Mahlzeiten sind, ist dieses Joghurtbrot genau das Richtige!

Variationen und Anpassungen

Das kohlenhydratfreie Joghurtbrot lässt sich wunderbar nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzu, um dem Brot ein mediterranes Flair zu verleihen. Auch getrocknete Tomaten oder Oliven können eine interessante Geschmackskomponente hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihr ganz persönliches Joghurtbrot zu kreieren.

Für eine süßere Variante können Sie einen Esslöffel Honig oder einige Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, unter den Teig mischen. So erhalten Sie einen leckeren Snack, der sich perfekt zum Kaffee oder Tee genießen lässt. Denken Sie daran, die Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Lagerung und Haltbarkeit

Zutaten für kohlenhydratfreies Joghurtbrot

Zutaten

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 200 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Olivenöl gut vermengen. Fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.

Backen

Den Teig in eine Kastenform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Joghurtbrot!

Nährwerte und gesundheitsfördernde Eigenschaften

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot hat nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern bietet auch eine Reihe gesundheitlicher Vorteile. Die Verwendung von griechischem Joghurt sorgt für einen hohen Proteingehalt, der Ihren Körper nährt und Sie lange satt hält. Mandelmehl ist reich an gesunden Fetten und Vitaminen, was dieses Brot zu einer nahrhaften Wahl macht. So können Sie sicher sein, dass Sie eine gute Entscheidung für Ihre Ernährung treffen.

Zudem ist dieses Rezept leicht anpassbar für spezielle Ernährungsbedürfnisse. Es eignet sich für glutenfreie Diäten, vorausgesetzt, Sie verwenden auch glutenfreies Backpulver. Sie können außerdem mit verschiedenen Joghurt-Varianten experimentieren, um den besten Geschmack für Ihre Vorlieben zu erzielen. Diese Flexibilität macht das Joghurtbrot zu einer idealen Ergänzung für jede Küche.

Die Geschichte des Joghurtbrots

Joghurtbrot hat seinen Ursprung in verschiedenen Kulturen, in denen Joghurt als wichtiger Bestandteil der Ernährung gilt. In vielen Ländern wird Brot mit Joghurt zubereitet, um die Textur zu verbessern und das Aroma zu intensivieren. In den letzten Jahren hat das kohlenhydratfreie Joghurtbrot zunehmend an Popularität gewonnen, besonders unter gesundheitsbewussten Menschen.

Die Kombination von Joghurt und Mandelmehl ist eine moderne Interpretation, die perfekt in die zeitgenössische Low-Carb-Ernährung passt. Es zeigt, wie traditionelle Rezepte innovativ weiterentwickelt werden können, um gesunden Lebensstil und Genuss in Einklang zu bringen. Dieses Joghurtbrot bringt frischen Wind in die Welt des Backens und ist ideal für alle, die Wert auf Qualität und Gesundheit legen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot lässt sich gut einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und verpacken Sie es luftdicht.

→ Wie lange hält sich das Joghurtbrot?

Das Joghurtbrot bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot

Entdecken Sie das perfekte Rezept für kohlenhydratfreies Joghurtbrot, das schnell und einfach zuzubereiten ist! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein luftiges, gesundes Brot, das sich ideal für Low-Carb-Diäten eignet. Dieses Joghurtbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig – genießen Sie es als Beilage, für Sandwiches oder als Snack. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Greta Mahler

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g griechischer Joghurt
  2. 200 g Mandelmehl
  3. 2 Eier
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Salz
  6. 1 EL Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Olivenöl gut vermengen. Fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.

Schritt 02

Den Teig in eine Kastenform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 03

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Eiweiß: 8 g
  • Fett: 10 g